Ингредиенты:

Бисквит:


1/4 ст. молока


2 ст. л. сливочного масла


100 г муки


40 г крахмала


1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)


2/3 ст. сахара


1/4 ч. л. соли


3 яйца

Начинка:


любая

Приготовление:

Для бисквита:


Разогреваем духовку до 190 С.


Противень застелить пергаментом.


Нагреваем молоко, добавляем сливочное масло почти до кипения.


Взбиваем миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое. Взбиваем около 10 мин.


Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.


Смешиваем мучную смесь со взбитыми яйцами, аккуратно перемешиваем снизу вверх лопаткой.


Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.


Вливаем массу в основное тесто, перемешиваем.


Тесто выливаем на противень, разравниваем и выпекаем около ~ 15 мин. Не пересушите!


Смазываем растопленным клубничным джемом.


Сверху покрываем взбитыми сливками. Сворачиваем.

Приятного чаепития!